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    德州扒鸡又被人称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡制作技艺以及为国家非物质文化遗产。德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。在造型上面是将鸡的两腿盘起,把鸡的爪子放入鸡膛之内,一对翅膀经过脖颈在嘴中相互交差的而出来,扒鸡的全鸡身呈现卧体的外形,色泽则是金黄的,黄中还会透出红色,远远的望去就像是鸭在浮在水面上,口中有翅膀,外形非常的美观,是上等的美食类的艺术珍品。德州扒鸡还具有开胃、补肾、助消化的作用。

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